Recipe: Apple Strudel

Uma das coisas que gosto de fazer é cozinhar, principalmente sobremesas. Embora não o costume fazer, vou começar a partilhar aqui no blog algumas receitas de sobremesas que vou fazendo. A receita de hoje é uma das minhas preferidas para esta altura do ano! O strudel de maçã sabe sempre bem mas quentinho sabe ainda melhor!

One of the things I love to do is cooking, especially deserts. Even though I don't share them often here, I will start sharing some recipes on the blog. Today's recipe is one of my favorites during this time of the year. Apple strudel is always good but when it is still warm it is just delicious!

apple strudel recipe

Strudel de maçã

Ingredientes
  • 4 maçãs médias;
  • 3 colheres de sopa de pão ralado;
  • 5 colheres de sopa de açúcar (depende da acidez das maçãs);
  • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga sem sal; 
  • canela q.b.;
  • 1 embalagem de massa folhada fresca.
Comecem por descascar e cortar em lâminas as maçãs. De seguida, coloquem o pão ralado numa frigideira e levem ao lume até torrar um pouco. Derretam a manteiga. 

Depois, numa taça, juntem as maçãs, o pão ralado, a manteiga, o açúcar e a canela. Podem colocar passas também (não costumo colocar pois não gosto).

Estiquem a massa folhada num tabuleiro (este conjunto de 3 tabuleiros é uma boa opção), coloquem o recheio no centro e fechem (podem colocar palitos para a massa folhada não abrir). Polvilhem com açúcar e canela. Levem ao forno até a massa folhada estar douradinha (aproximadamente 35 minutos). 
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Espero que gostem desta receita! Experimentem e contem-me como correu! :)



Apple Strudel

Ingredients
  • 4 medium-size apples;
  • 3 soup spoons of breadcrumbs;
  • 5 soup spoons of sugar (this quantity may vary if your apples are very acid);
  • 2 soup spoons of unsalted butter;
  • cinnamon (adjust it to your taste);
  • 1 fresh puff pastry packaging.
Start by peeling the apples and cutting them into thin slices. Then put the breadcrumbs in a pan and bring to the boil until slightly toasted. Melt the butter.

After, in a cup, mix together the apples, the breadcrumbs, the melted butter, the sugar and the cinnamon. You can also add raisins but personally, I'm not a fan. 

Stretch the puff pastry on a tray (this set seems like a good option), place the filling in the center and close it (you can put sticks to keep the puff pastry closed). Sprinkle with sugar and cinnamon. Bake until the puff pastry is golden brown (approximately 35 minutes).
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I hope you like this recipe! If you try it, feel free to tell me how it went!


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